Onde tudo e todos se encontram, onde sabores, credos e origens se convergem. O centro do Recife, multifacetado, do Freyre ao maracatu, do caos ao mangue, preserva inúmeras preciosidades, muitas gastronômicas. Para descobri-las há duas opções: ou andando ou a pé, somente. E lá vamos nós!
Na rua do tradicional e emblemático Restaurante Mustang, a José de Alencar, ponto de encontro de todas as tribos, abriga quase que despercebido, no n̥ ͦ 408, uma dessas jóias. Lástima dos que preferem os tão em voga gaseificados ou quem ainda não provou desta pura essência refrescante de frutas, a campeã de vendas é a elaborada pelo Seu José Bezerra, o mais popular Seu Zé.
De invenção européia, os sucos de frutas, bem que poderiam facilmente ter nos trópicos sua maternidade, dada a nossa variedade de matérias-primas ou pelo efeito reconfortante proporcionado naqueles dias de sol a pino.
Traga a vasilha, ou melhor, a garrafa(foto). Aqui, o ecologicamente correto variavelmente acontece. Temos de mangaba, cajá, maracujá, acerola e jaca. Jaca? Sim, de jaca. E o melhor, não é sempre que se pode saborear todos os sucos, Seu Zé é obediente às estações e à sazonalidade da terra-mãe. A saúde, os sabores e a natureza agradecem!
Recife nagô, das terras mauricéias, mil influências, uma só essência. Seu Zé sabe bem o que isso quer dizer, ao seu modo, parece colocar no seu caldeirão mágico, diga-se liquidificador, as frutas, cada uma com sua identidade e origem, mistura bem, e lhe entrega um só Brasil, um só Centro do Recife.
A jaca (Artocarpus heterophyllus), esta fruta nativa do Sul da Índia, possui uma relação íntima com Pernambuco, perfuma muitos dos seus quintais. Aqui, geralmente a jaca mole é comida ao natural, e da jaca dura são feitos os doces. Mas suco de jaca é novidade. E que novidade, feitos pelo Seu Zé a partir da Jaca mole há aproximadamente cinco anos, mesmo tempo em que ele presenteia o Recife com suas delícias, em essência líquida.
Serviço: Seu Zé fabrica os sucos nas versões 2L(R$4,00) e 600ml (R$1,40), já o copo de 300ml sai por R$ 0,70. Na verdade não precisa levar a garrafa, é uma cortesia da casa.
Na rua do tradicional e emblemático Restaurante Mustang, a José de Alencar, ponto de encontro de todas as tribos, abriga quase que despercebido, no n̥ ͦ 408, uma dessas jóias. Lástima dos que preferem os tão em voga gaseificados ou quem ainda não provou desta pura essência refrescante de frutas, a campeã de vendas é a elaborada pelo Seu José Bezerra, o mais popular Seu Zé.
De invenção européia, os sucos de frutas, bem que poderiam facilmente ter nos trópicos sua maternidade, dada a nossa variedade de matérias-primas ou pelo efeito reconfortante proporcionado naqueles dias de sol a pino.
Traga a vasilha, ou melhor, a garrafa(foto). Aqui, o ecologicamente correto variavelmente acontece. Temos de mangaba, cajá, maracujá, acerola e jaca. Jaca? Sim, de jaca. E o melhor, não é sempre que se pode saborear todos os sucos, Seu Zé é obediente às estações e à sazonalidade da terra-mãe. A saúde, os sabores e a natureza agradecem!
Recife nagô, das terras mauricéias, mil influências, uma só essência. Seu Zé sabe bem o que isso quer dizer, ao seu modo, parece colocar no seu caldeirão mágico, diga-se liquidificador, as frutas, cada uma com sua identidade e origem, mistura bem, e lhe entrega um só Brasil, um só Centro do Recife.
A jaca (Artocarpus heterophyllus), esta fruta nativa do Sul da Índia, possui uma relação íntima com Pernambuco, perfuma muitos dos seus quintais. Aqui, geralmente a jaca mole é comida ao natural, e da jaca dura são feitos os doces. Mas suco de jaca é novidade. E que novidade, feitos pelo Seu Zé a partir da Jaca mole há aproximadamente cinco anos, mesmo tempo em que ele presenteia o Recife com suas delícias, em essência líquida.
Serviço: Seu Zé fabrica os sucos nas versões 2L(R$4,00) e 600ml (R$1,40), já o copo de 300ml sai por R$ 0,70. Na verdade não precisa levar a garrafa, é uma cortesia da casa.
3 comentários:
Adorei a matéria, sou fão dos sucos do seu zé, parabens
Já estou me deliciando com seu blog, em breve quero ir tomar um suco do seu Zé!
Adoro essas relíqueas!!! adoro esses lugares que vc não dá nada mas encontra preciosidades dificeis de encontrar em um lugar mais "chamativo"!!
Não conheço o suco do seu Zé...mas quando for na cidade vou procurá-lo!
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